木三心事

今天要討論的，是4/10號新開幕的"嗆頂級麻辣鴛鴦鍋"，是小蒙牛的連鎖餐飲事業！話不多說，讓我們走進去看看吧！

一出電梯就看到鮮明的招牌，而且已經可以聞到店裡面濃郁的火鍋香撲鼻而來！令人期待呢～

猶豫著549/749/849的選擇，但由於帝王蟹沒特別吸引我，今天就只選了加值套餐749來食用

斗大的外招牌，整個很氣派很有氣勢！

我故意選在平日，想說新開幕的店，一定會是大排長龍的，平日的中餐時段，應該可以順利避開人潮，沒想到，嗆的人氣從開幕持續延燒到今天都還居高不下，下午1點用餐時間，仍然是高朋滿座的，要不是有預先訂位，我真不知道要等多久呢！

但在等待的時間，就可以看出這間店的待客之道，原本以為會因為店內忙碌就冷落了門外的客人，但沒想到在等待的過程中，還不時的告知還需要等待的時間，從15分到10分到5分，令人不會因不知還要多久而不耐煩，而且完全沒有被忽略的感覺，我想這點很多人都感同身受吧，明明就有訂位，卻被店家丟在門外，過了半小時才被發現...可是這裡不會有這種問題！

這是等待時的位子，不愧是小蒙牛的合作企業，連等待的椅子都比別人高級許多！

這個壯觀的哈根塔，可以說是小蒙牛的招牌吧，以後在這裡也看的到喔！

一進去之後，專人代位以及桌邊介紹，有些店的介紹又快又亂，講完也不知道他在講什麼，不過嗆的員工，字正腔圓的，清楚的聽到他的每一個字想表達什麼，問到今天是吃什麼鍋的時候，當然，店名是叫"嗆頂級麻辣鴛鴦火鍋"，不吃鴛鴦鍋就太對不起這名字了！

在等待的時間，正好可以觀察周邊環境，紅黑相間的設計，讓氣氛多了些迷濛感，燈光微醺，帶點神秘的氣氛，更令人對這間店多了一分的好奇！全開放的吧檯及半開放的廚房，多了一份安心感，員工一個個都面帶笑容的，是真的有吃到服務品質的感覺！

桌面的擺設，整齊不雜亂

這是桌上的菜單，是採寫單給店員的方式，有吃過小蒙牛的應該不陌生，這樣可以減少食材的浪費，個人瞞喜歡這樣的方式

桌上的餐具，每一隻都亮的可以照鏡子了，分別是實心的喝湯，有洞的撈料，濾網可以撈渣，夾子可以拿來涮肉，算是分的很細

這個是店家附贈的醬料，吃不太出來其中的配方，有點類似蒜蓉醬的感覺，配肉吃味道更美味

這就是額外的bonus菜單，就是加值及帝王才有的菜單！

湯頭的部份：

白鍋：口感香醇、不躁不火，新鮮大骨細火慢熬，湯骨不膩呈現自然乳白，湯底美味營養。

紅鍋：採用四川麻辣口味的豆瓣醬，搭配數種草本植物、中藥材炒出來的絕妙鍋底，涼熱搭配宜，好吃不上火。大骨慢熬湯底美味營養，採用名貴藥材，千古原生態湯頭秘方。（來自嗆的官網消息）

個人特別偏好白鍋的部份，看似像牛奶鍋，但喝起來，很滑順，淡淡的辛香料更有點綴的效果，拿來煮青菜真是一絕阿！

ps：中間的圓弧設計很特別，店家在上鍋時有做介紹，是拿來放置已經煮好的食材，可以避免過老過熟，先裝起來也會冷掉，所以這時候就可以先放置在中間，既不佔位子，又兼具保溫的效過，可以說是一個很特別很實用的設計！大推+

上菜了！跟小蒙牛一樣是鐵架試的上菜喔！不佔空間，也很一目了然！

海鮮綜合盤（大推蛤蠣，完全沒有沙，又夠大顆，吃起來就是滿足阿）

菇類綜合盤

這是一定要點的三種手打丸（蝦、花枝、牛肉）

火鍋餃類+亂入的豬血糕+鴨肉丸

傳說巨大無比的天使紅蝦，真的不是蓋的，光是三隻就佔滿了一整盤，口感當然也不是蓋的，唯一的缺點就是退冰不足，在桌上的時候都還是冷凍的，也許是想保持食材的新鮮吧，但始終有點觀感不佳

哇哈哈！再來就是大到無與倫比的鮑魚了，雖然不能說是很頂級的美味，但能以這個價格吃到這樣的鮑魚，就已經是物超所值了！

水果樹，這點就跟小蒙牛不同了，只是看著水果被插成這個樣子...實在也是...（跳過）

哈哈哈！再來這個也是很多人的目的吧！無上限吃到爽的haagen dazs！今天可是一口氣吃了三杯！不過每次送來都要等一下，因為他硬的程度，大概跟蛤蠣殼有得拼吧？不過這才叫吃冰嘛！

整體吃下來，雖然比想像中的還有質感，但CP值普普通通，食材的新鮮度如果更高會更好，但可能是生意太好才沒辦法吧？如果沒有特別偏愛帝王蟹及高級海鮮的人，來吃基本的經濟套餐，絕對會是一間CP值很高的店，但如果是抱著吃高級海鮮來的人，可能會有點失望吧！不過用餐環境及待客之道，絕對是屬於頂級的，這點我可以掛保證！如果是單純想享受吃好料的火鍋，就來吃看看"嗆"絕對不會讓你後悔

以下分析幾點給還在猶豫不決的人參考參考

(1)濃郁的湯頭

(2)優質的肉品

(3)吃的到服務品質！

(4)haagen dazs吃到飽(超有私心)

如果是看重這些的人，就別坐在電腦前了，"嗆頂級麻辣鴛鴦鍋"絕對是你不會後悔的選擇

店家資訊:

開幕當天4位大人同行2人免費 

4/12~4/20 2位大人同行，即送2人同行1人免費午餐招待卷一張

官方資訊 http://www.twqiang.com/pagest.php?id=30 也有線上訂位的服務喔